梅ジャム作ってみた

　庭木の梅を取れ取れ言うくせに、いざ梅を取っても何のかんのへ理屈を言うだけで何もしようとしないBBAに腹を立てて、梅ジャムを作ってみた。梅らしい甘酸っぱい仕上がりです。ブランデーがないので、ブラックニッカで代用したのは内緒だ。

cookpad.com
　クックパッドのこのへんを参考にしたが、面倒なので種も皮も取ってない。脱気とか煮沸消毒とか、ジャムならではですなぁ。